Svampe à la crème med grillet surdejsbrød

Svampe à la crème – ideel som forret eller som del af buffet.
Svampe a la creme
Hold skærmen tændt

Ingredienser:

Nocla smagsgiver:

2.5 kg blandede svampe

Neutral olie

50 g smør

5 kviste timian

3 stk løg – finthakket

1 fed hvidløg – finthakket

0.5 bundt persille – blade og stilke hakket

1 liter fløde

Kornfond

Evt. citronsaft

Evt. friskkværnet sort peber

Svampe a la crème

01

Rens svampene og skær dem i grove stykker.

02

Kom smør og olie i en gryde ved høj varme. Tilføj svampene og sauter indtil de har en god farve.

03

Tilføj fløde og Kornfond og kog ind indtil passende konsistens og smag. Tilføj løg, hvidløg og persille.

04

Smag til med Kornfond, peber og citronsaft.

Tilbehør

05

Grillet eller ristet surdejsbrød

Svampe a la creme
Svampe a la creme
Svampe a la creme