Besserer Geschmack, natürlich

Bei Nordic Clarity entwickeln wir fermentierte Geschmacksgeber mit einem einzigartigen, natürlichen Geschmacksprofil. Unsere Lösungen sind maßgeschneidert für Profiküchen die großartigen Geschmack, höchste Qualität und Nachhaltigkeit vereinen möchten.

Wir setzen uns dafür ein, verantwortungsvolle Entscheidungen zur Norm zu machen, damit Sie Gerichte servieren können, die sowohl begeistern als auch einen Unterschied machen.

Fermentiert für den Geschmack

Fermentation ist ein uraltes Handwerk – und steckt schon heute in vielen Produkten, die wir mit Genuss essen.

Der pure, natürliche Geschmack

Es wirkt wie Magie – doch dahinter stecken fundiertes Wissen und echte Geschmacksexpertise. So entstehen aus einfachen Zutaten einzigartige natürliche Geschmacksgeber.

Japanische Handwerkskunst, nordische Zutaten

Unser neuestes Produkt von Nordic Clarity ist ein echtes Umami-Highlight – entwickelt aus dänischen Hülsenfrüchten und Getreide.

Geschmack, der zu Ihrer Küche passt

Unsere fermentierten Geschmacksgeber lassen sich leicht in den Küchenalltag integrieren – und wir zeigen Ihnen genau, wie das gelingt.

Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung – stets mit Blick auf Ihren Arbeitsalltag, Ihre Zutaten und Ihre Bedürfnisse

Mit erprobten Rezepten und praxisnaher Hilfe verleihen wir Ihren Gerichten mehr Tiefe und Charakter – ganz ohne Budgetdruck.

Rezepte

Geschmack mit Tiefe und Charakter

Kornbrühe, konzentriert

Kornbrühe ist wie eine traditionelle Brühe – nur eben ganz natürlich. Die Brühe ist ein vielseitiger Fermentgeschmack, hergestellt auf Basis der Koji-Pilzkultur.

Hülsenfrucht Shoyu

Hülsenfrucht Shoyu ist eine natürliche Alternative zu traditioneller Sojasauce und eignet sich perfekt für asiatische ebenso wie für europäische Gerichte.