Stegt kål med masser af grillsmag, brunet smør og miso

Vask kålene godt igennem og bryd dem i mindre stykker og fri fra stokken.

Varm en pande op til den er rygende varm og tilsæt ganske lidt olie.

Steg kålene ved høj varme indtil de falder sammen og har lidt sort nister.

Tag panden af varmen og tilsæt Bælgfrugt Shoyu.

Varm smørret op i kasserolle indtil det er gyldenbrunt og dufter af hasselnødder.

Lad smørret afkøle og tilsæt derefter miso.

Anretning: Kom cremen af brunet smør og miso i bunden af tallerkenen. Anret det stegte kål ovenpå.