Category Image

Salt

Kornfond, koncentreret

En helt naturlig fond, der tilføjer fylde og en unik forbedret smag til dine retter. Fonden er en alsidig smagsgiver, der er skabt på svampekulturen Koji.

Brug den i tilsmagning af bl.a. saucer, supper, marinader og sammenkogte retter.

Du bruger Kornfond præcis som du plejer at bruge en koncentreret fond. Opdag hvordan fondens umamipræg løfter smagsoplevelsen i dine måltider. Vi fermenterer økologiske danske perlebyg med en svampekultur, der tilfører fonden en særlig kombination af salt og sødme, som vil være perfekt i din tilsmagning.

Vær kreativ og brug Kornfond i et utal af sammenhænge. Det er en fantastisk smagsgiver der, takket være fermentering, forstærker råvarernes naturlige smagsnuancer. Det giver en kompleksitet og intensitet af smagene i din ret.

Smagen kan erstatte:

Grøntsagsfond, hønsefond, oksefond m.m.

Opskrifter:

Opskrift 1
Opskrift 2
Opskrift 3

Næringsindhold

pr. 100 ml

Energi

253 kJ / 60 kcal g

Fedt

0 g

- heraf mættede fedtsyrer

0 g

Kulhydrat

13 g

- heraf sukkerarter

8,6 g

Protein

1,9 g

Salt

8,7 g

Klimaaftryk:

0.404 kg CO2-eq/L
LCA udarbejdet af uvildig rådgiver.
Dokumentation kan fremsendes ved forespørgsel

Ingredienser:

Perlebyg*
Vand
Salt
Fermenteringskultur

*Dansk, økologisk (indeholder gluten)

Mærkninger: