Brug den i tilsmagning af bl.a. saucer, supper, marinader og sammenkogte retter.
Du bruger Kornfond præcis som du plejer at bruge en koncentreret fond. Opdag hvordan fondens umamipræg løfter smagsoplevelsen i dine måltider. Vi fermenterer økologiske danske perlebyg med en svampekultur, der tilfører fonden en særlig kombination af salt og sødme, som vil være perfekt i din tilsmagning.
Vær kreativ og brug Kornfond i et utal af sammenhænge. Det er en fantastisk smagsgiver der, takket være fermentering, forstærker råvarernes naturlige smagsnuancer. Det giver en kompleksitet og intensitet af smagene i din ret.
Smagen kan erstatte:
Grøntsagsfond, hønsefond, oksefond m.m.
Opskrifter:
Opskrift 1
Opskrift 2
Opskrift 3
Næringsindhold
pr. 100 ml
Energi
253 kJ / 60 kcal g
Fedt
0 g
- heraf mættede fedtsyrer
0 g
Kulhydrat
13 g
- heraf sukkerarter
8,6 g
Protein
1,9 g
Salt
8,7 g
Klimaaftryk:
0.404 kg CO2-eq/L
LCA udarbejdet af uvildig rådgiver.
Dokumentation kan fremsendes ved forespørgsel
Ingredienser:
Perlebyg*
Vand
Salt
Fermenteringskultur
*Dansk, økologisk (indeholder gluten)