Hold skærmen tændt
Ingredienser:
Nocla smagsgiver:
2 kg små rødbeder
50 g gule ærter miso
100 g extra jomfru olivenolie
50 g balsamisk eddike
150 g rucola
100 g ristede græskarkerner
200 g feta
Bagte beder
01
Vask rødbederne og kom dem op på en gastrobakke.
02
Bag rødbederne ved 180C i 60 min.
03
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
04
Pil skrællen af rødbederne og skær dem i passende stykker.
Misodressing og anretning
Gule ærter miso
Extra jomfru olivenolie
Balsamisk eddike
Rucola
Ristede græskarkerner
Feta
05
Kom miso, olivenolie og eddike i skål eller bøtte. Blend ingredienserne sammen med en stavblender til en ensartet masse.
06
Kom rødbederne og misodressingen i en skål og dæk alle rødbedestykkerne med dressingen.
07
Lad evt. rødbederne marinere i et par timer før servering.
08
Kom de ristede græskarkerner og brud af feta i skålen og afslut anretningen med rucola.
