Bygotto med svampe og god modnet ost

Cremet bygotto med svampe og intens smag af modnet ost – en fyldig og velsmagende vegetarret.
Bygotto
Hold skærmen tændt

Ingredienser:

Nocla smagsgiver:

500 g perlebyg

Neutral olie

50 g smør

2 stk. løg (finthakket)

12 fed hvidløg (finthakket)

2 kviste timian

ca. 1500 g vand

ca. 150 g Kornfond

100 g revet modnet ost (Vesterhavsost)

500 g ristede svampe

Fremgangsmåde

01

Sauter løg, hvidløg og timian i olie og smør i 3-4 min. i en gryde ved mellemsvag varme.

02

Kom perlebyggen på og sauter med i gryden i yderligere 2-3 min.

03

Lav en blanding af Kornfond og vand og tilføj det løbende til gryden. Lad det småsimre i 30-35 min. eller indtil kornene er møre og har fået rigtige konsistens.

04

Kom svampe og revet ost i og smag det hele til, hvis nødvendigt.

Anretning

Hakket persille

Citronskal

Bygotto
Bygotto
Bygotto