Hold skærmen tændt
Ingredienser:
Nocla smagsgiver:
100 g miso på gule ærter
100 g Bælgfrugt Shoyu
20 g eddike - f.eks. æble, kirsebær eller blomme
30 g brun farin
50 g chili paste
2.5 kg kyllingevinger
BBQ sauce
Fint salt
2 stk. chili – skåret i tynde skiver
BBQ sauce
Miso på gule ærter
Bælgfrugt Shoyu
Eddike
Brun farin
Chili paste
01
Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
02
Smag evt. til med mere syre eller chili paste.
Kyllingevinger
Kyllingevinger
BBQ sauce
Fint salt
Koriander
Chili
05
Vend kyllingevinger sammen med 90% af BBQ saucen og fint salt. Lad dem hvile i min. 1 time – helst natten over.
06
Placerer dem på bageplader i et enkelt lag. Bag dem i ovnen ved 200C i ca. 20 min.
07
Tag pladen ud af ovnen og kom det sidste af BBQ saucen ved kyllingevingerne. Bag yderligere i 5 min ved 200C.
08
Kom de varme kyllingevinger i en passende skål og anret med masser af koriander og chili.
