Kornbrühe ist wie eine traditionelle Brühe

Salz

Kornbrühe, konzentriert

Kornbrühe ist wie eine traditionelle Brühe – nur eben ganz natürlich. Die Brühe ist ein vielseitiger Fermentgeschmack, hergestellt auf Basis der Koji-Pilzkultur.

Verwenden Sie Kornbrühe genau so, wie Sie eine konzentrierte Brühe verwenden würden.

Wir fermentieren dänische Bio-Gerstengraupen, wodurch die Brühe Tiefe und Umami erhält. Verwenden Sie sie wie gewohnt und überraschen Sie Ihren Geschmackssinn.

Seien Sie kreativ – Kornbrühe lässt sich in unzähligen Zusammenhängen einsetzen. Sie verstärkt die natürlichen Aromen der Zutaten und bringt Tiefe sowie geschmackliche Komplexität in jedes Gericht.

Ideal als Basis für z. B. Risotto sowie zum Abschmecken von Saucen, Suppen, Marinaden und Eintöpfen.

Für die gleiche Geschmacksintensität wie bei einer klassischen Brühe oder Demi-Glace einfach im Verhältnis 1:6 mit Wasser verdünnen.